Характеристика

Бикарбонат калия (также известный как гидрокарбонат калия или карбонат калия) является неорганическим соединением с химической формулой KHCO.₃, Это белое твердое вещество.

Химическая формула: KHCO₃

Молярная масса: 100,115 г / моль

Внешний вид: белые кристаллы

Запах: без запаха

Плотность: 2,17 г / см³

Температура плавления: 292 ° C (558 ° F; 565 K) (разлагается)

Растворимость в воде: 22,4 г / 100 мл (20 ° C)

Растворимость: практически не растворим в спирте

Кислотность (pKa): 10,329 6,351 (углекислота)

заявка

Гидрокарбонат калия используется в пищевых продуктах для регулирования pH, в качестве средства пожаротушения (сухое химическое вещество BC) и в качестве буферного агента в лекарствах. Он действует как добавка в виноделии и является активным компонентом содовой воды. Кроме того, он находит применение в сельскохозяйственных культурах для нейтрализации кислых почв. Он также используется в качестве источника углекислого газа для закваски в выпечке. Он используется для подавления роста aspergillus parasiticus в агаре Чапека. Он используется в качестве катализатора полимеризации синтетических волокон и дегидрирования олефинов.